연포탕만들기 썸네일형 리스트형 [낙지 연포탕]원기회복에 좋은 낙지와 뜨끈한 국물 캬~~ 이번 포스팅은 맑은 육수에 원기회복에 좋은 낙지를 넣어 끓인 낙지연포탕을 만들어보려고 합니다. 우리는 흔히 연포탕이라고 하면 보통 낙지 맑은 탕 정도를 떠올리는게 일반적인데 도대체 연포탕이 무슨 뜻인가 하여 알아보았습니다. 그런데 찾아보니 연포탕이라는 것이 낙지와는 연관이 없더군요. ㅎㅎㅎ 원래 연포탕은 맑은 두부장국을 가르키는 말이었다고 합니다. 연포라는 것이 부드러운 두부를 뜻하기 때문이지요. 그런데 왜 연포탕이 낙지탕을 가르키는 말이 되었을까요? 옛날에는 주로 연포탕에 소고기를 넣어 끓여먹었었는데 소고기가 비싸다 보니 해안가에서 쉽게 잡히는 낙지를 소고기 대신 넣고 끓인 낙지 두부장국을 낙지 연포탕이라고 불렀다고 합니다. 그러다 연포탕이 낙지탕이 되어버린 것이지요. 아무튼 날씨도 쌀쌀하고 낙지는 쓰.. 더보기 이전 1 다음
